第21节
??不仅如此，他们的炸猪排汉堡卖的也比陈老板的西餐馆便宜一个铜元。 ??虽然有客人来买汉堡的时候，认准了穆琼他们的“正宗西餐馆”，但也有很多客人不介意正宗不正宗，只想买便宜的…… ??西餐馆的生意一下子就变差了。 ??虽说西餐馆如今的生意跟以前相比还是很好的，但跟前些天比，却称得上一落千丈。 ??陈老板的心情又不好了，晚上关了店门，他就忍不住用粤语骂起隔壁西餐馆的老板来，说他太不地道。 ??“老板，汉堡做起来很简单，被学走很正常。就算没有被他们学走……等大家都尝过鲜，应该也不会再来买。”穆琼很中肯地表示。 ??出现这样的情况，在他的意料之中。 ??陈老板又用粤语骂了几句——他骂人的时候，总是习惯用粤语。 ??骂完后，他看向穆琼：“小穆啊，你能不能再给我想想法子？” ??“老板，我倒是又想出了一种新式菜。”穆琼道。 ??陈老板眼睛一亮：“什么？” ??第24章 过稿 ??穆琼以前虽然下过厨, 但次数很少，他还因为身体原因很少出去吃饭, 因此对做菜这块, 他其实是不太了解的。 ??之前他之所以没有出别的主意，就是因为想不出别的合适的西餐菜式来了……没办法，这时候能用的食材实在太少了, 就说炸鸡翅吧，做十只炸鸡翅，就要买五只鸡了！ ??但他后来想想……其实西餐馆也不一定要卖纯粹的西餐，不是吗？ ??穆琼和陈老板来到柜台后低声商量，而穆琼给陈老板出的主意, 是让陈老板做烧烤。 ??跟火锅一样风靡全国的烧烤，一定可以吸引住顾客！ ??更重要的是, 这时在上海这边, 除了洋人鲜少有人会把东西烤着吃的，足够新式，完全可以用来充作西餐卖。 ??当然了，这个烧烤肯定不能像夜市摊上的烧烤一样, 弄得烟熏火燎的……他们可以用西餐馆用来烤面包的烤炉来烤。 ??烤鸡烤鸭烤五花肉……应该都很好吃？ ??穆琼虽说没怎么吃过烧烤，但他琢磨着只要食材新鲜放好调料，烤出来的肉的味道总不至于太差。 ??这些东西的食材还好找，肉类没有应季不应季之说, 最多就是逢年过节价格贵一点，采买起来最方便, 调料也一样。 ??当然了，遇上玉米或者红薯什么的上市，卖卖玉米烤红薯也行，至于土豆就算了，他之前考虑过炸薯条卖，特地问了陈老板，这才知道周围农村鲜少有人种土豆，以至于土豆和白菜一样少见。 ??除此之外，还能试试烤披萨、烤馅饼、烤蛋糕什么的，北京烤鸭也能做做。 ??当然了，他对这些的做法一无所知，陈老板想做，肯定要先想办法弄来配方。 ??“要做好烧烤，调料最重要，我知道有种叫‘孜然’的调料，烤肉的时候撒一点非常好吃。”穆琼又道。 ??孜然在现代是一种常见的调料，但这时候的上海人连辣椒都不怎么用，更别说用孜然了。此时绝大多数的人，压根就不知道这种调料的存在。 ??但孜然并不罕见，打听一下应该能买到，陈老板要是够聪明，说不定还能用孜然和别的调料一起，搭配出独门配方来。 ??穆琼说了很多，陈老板听得两眼发亮。 ??只是，陈老板很很快就发现了一个问题：“这烤肉做起来很费功夫，这样厨房要加人不说，赚的钱也肯定不如汉堡多。” ??汉堡虽然卖得并不贵，但胜在制作简单卖得多，陈老板这些天每天纯利润都在百元以上，他是希望穆琼能继续弄些这样的东西出来卖的。 ??“老板，做饮食被人模仿再所难免。汉堡这样制作简单的食物就更容易被人学走了，还很难一直火爆下去。我觉得餐馆的生意想要长久，菜色一定要多，要与众不同，当然，除了食物品种以外，店铺本身的品牌也至关重要。”穆琼道。 ??陈老板若有所思。 ??穆琼又道：“老板，现在你应该不缺钱了，不如就把餐厅好好装修一下，重新开张。以后餐厅里炸猪排汉堡面包什么的继续卖，再搭配着售卖烧烤，还可以做点甜点甜品……当然了，这些菜全部单点比较好。” ??汉堡这种东西，估计要不了多久，租界这边的中低端西餐馆就都会售卖了，到时他们也许还能靠它赚点小钱，但绝对没办法靠它赚大钱，兴许哪一天，这店还就又开不下去了。 ??毕竟他们家的汉堡跟隔壁的汉堡其实吃起来没什么两样，他要是客人，肯定挑便宜的买…… ??陈老板想要把生意做好，还是要有特色。 ??而所谓的特色，也就是与众不同。 ??在现代的时候，装修出一个古风餐厅，摆上陈老板餐厅里用的八仙桌，这就是有特色。在这个年代的话……把西餐馆装修地现代一点，就是有特色了。 ??其实这时候民国的百姓，最喜欢的是奢华风，但以陈老板的财力，想做出电影电视剧那种奢华的民国装修别想了。穆琼来这里这么久了，也没见过那样的装修……那种地方他现在肯定是进不去的。 ??所以，穆琼建议陈老板做的装修，是现代风、北欧风。 ??这两种装修风格在此时绝对是标新立异的，装修起来还便宜。 ??当然了，店里的帮工肯定也要好好打理打理，到时候一个个小伙子全部穿上西装，肯定看着就精神。 ??在这一片，还绝对是头一份儿！ ??陈老板年轻的时候走南闯北见过世面，还是很有见识的，他知道穆琼说的有道理，最终一咬牙道：“行！就这么干！把这些天赚的钱全扔进去，肯定能把我的西餐厅装修的不错了！” ??这年头装修一下房子，不用那些好木料的话，一两百块钱就够了，现在他可不缺这点钱。 ??穆琼笑笑，然后说起了装修的事情。 ??餐馆装修……底楼的墙是不用动的，只要把桌椅全都换过就行，毕竟现在用的八仙桌不仅中式还非常旧了。 ??同样要换的，还有收钱的柜台和门，然后这些东西最好全都重新摆放过。 ??除此之外，西餐馆的二楼也可以收拾出来。 ??没错，西餐馆有二楼。 ??那是个阁楼，因为没有做楼梯的缘故，上下要爬梯子，非常不方便，陈老板也就把那里空置了。 ??在穆琼看来，这么做实在有点浪费。那个阁楼好好收拾一下，完全可以隔出些开放式的包厢，摆下十多张桌子。 ??当然了，这桌子指的不是八仙桌，而是现代的时候那种窄窄的长方形的可以坐四个人的小桌子——这种桌子可以靠墙放，最节省空间了。 ??“那个阁楼装修它做什么？”陈老板不解。 ??“阁楼装修好了很有情调，而且这样一来，上面也能坐几十个客人。”穆琼把自己的想法说了，阁楼上开个天窗好好装修一下，肯定很有味道。 ??当然了，前提是要有个不那么陡的，好点的楼梯。 ??陈老板家里的那个楼梯……他走过一次就不想再走了。 ??陈老板听完穆琼的解释，拍板就同意了。 ??“我们店里像你说的这样一弄，肯定跟别的店完全不一样！到时候估计不管卖啥都能卖得出去。”陈老板道：“当然了，那个烧烤还是要好好琢磨一下的，我认识不少人，明天就去把各种调料都买点回来。” ??这时候同一个地方出来的人，都是抱团的，陈老板是广东过来的，自然认识很多同样来自广东的商人，他买调料，就打算去找这些人。 ??说起来，他儿子能出去留学，就是他找了同乡帮忙的。 ??“对了，你说得的那个烤肉很好吃的调料，叫什么子来着？” ??“孜然。”穆琼拿过柜台上的纸笔，把这两个字写在上面。 ??装修和烧烤都不是短时间能弄出来的，陈老板丈量过餐馆的大小之后，打算先去找木工做桌椅，然后试做些烧烤。 ??当然了，店里汉堡炸猪排的生意也要继续做。 ??陈老板有了主意，就安下心来，继续指挥着手底下的人干活。 ??虽然隔壁也卖起了汉堡，但他们店里的生意依旧不错，不过因为多招了一些人，现在店里的人手就有点多了……见到这情况，陈老板干脆道：“小穆啊，你去画装修图吧！” ??陈老板这么一句话出来，穆琼就又能舒舒服服地坐着了，不过，陈老板不介意穆琼闲着没事做，却不喜欢店里的其他人无所事事……这天下午已经没人排队买汉堡了，新来的两个跑堂站着没事做，就被陈老板打发去打扫阁楼了。 ??他们搬来一个梯子，架在柜台边的墙上往上爬，再推开盖住留开的孔洞的木板，就钻进了阁楼。 ??上了阁楼，他们继续用木板盖住那孔洞避免灰尘掉下去，然后就在上面打扫起来，还轮流拎着水桶从梯子上爬下来换水。 ??穆琼以前鲜少运动，梯子这种东西还从未爬过，瞧见他们一边拎着水桶一边爬梯有点心惊肉跳的，但那两个帮工倒是习以为常。 ??穆琼看了一会儿，突然意识到自己需要好好锻炼一下身体。 ??他比任何人都知道拥有好身体是多么重要，因此穿越之后，一直在努力养身体。 ??他已经尽量不在吃食上亏待自己，每天上班回家途中还会跑一跑，但这显然不够。 ??在现代，普通人拥有健康的身体就已经足够，但在如今这个乱世，最好还是能更强壮一点。 ??当然了，想要强壮，肯定要先保证营养，而要保证营养，就要有钱。 ??等这天的工作结束，穆琼去跟陈老板请假了，说是想要休息一天。 ??明天店里的生意估计更差，陈老板当即答应下来：“行，你好好休息吧！休息的时候，别忘了帮我想想图纸。” ??“老板，我会的。”穆琼笑道。 ??当天晚上回家后，穆琼没有再写稿子，而是将自己之前写的一万字拿出来看了一遍，又用铅笔在上面做了一些修改。 ??第二天他并没有去上工，而是在天亮后拿出崭新的稿纸，开始抄写自己前几天写的文章。 ??对一个用惯了电脑的人来说，写字并不轻松，穆琼抄了整整四个小时，也就抄了五千字。 ??好在去投稿，五千字也够了…… ??新文化运动还没开始，穆琼又不想引人注目，写书的时候也就克制着没写得太白话，但他写的还是跟传统的白话文有点不一样的，更用了标点。 ??这在此时并不出格。 ??如今那些新派人士，尤其是留洋回来的，已经在提倡白话了，也都已经开始使用标点，也就是报纸等印刷品上还只有空格没有标点。 ??穆琼这篇小说的情节非常紧凑，不过五千字，男主角就已经踏上欧洲大陆了。 ??同时，因为在船上受到歧视的缘故，他还已经下定决心要好好学习，让自己的国家强大起来。 ??已经到了该吃午饭的时候了。穆琼把自己整理过的稿子放好，站起身活动了一下，然后开门出去，打算去厨房帮朱婉婉把菜端回来。 ??结果，他刚走到因为天冷把四周都用稻草帘子遮了起来的厨房门口，就听到一个老太太酸溜溜地说道：“穆家的，你家现在可是发达了啊，天天吃鱼就算了，还三五不时吃肉。” ??老太太这话，仿佛打开了什么开关，立刻就有其他人跟着说起来：“吃鱼吃肉算什么，人家儿子还天天往家里带报纸呢！报纸可不便宜，要两个铜元一份，我家一天的菜钱也就两个铜元。” ??“穆家小子才这么点年纪，就算读过书，也没道理一个月不到就赚这么多，真不知道他在外面都是干什么的。” ??“怕是在做什么不正经的事！” ??…… ??原来，今天穆琼在家，朱婉婉就特地割了一斤猪肉回来，肥肉熬了猪油，瘦肉分成两半，一半留着晚上吃，一半用来炒了青菜，除此之外，熬油剩下的油渣，她还和咸菜豆腐一起炖了一大碗。 ??这两道菜闻着都香得很，厨房里的人瞧见不免嫉妒，就说起酸话来。